Benvenuti nel delivery di Ampeleia!
Per noi vino significa condivisione per questo abbiamo deciso di aprire questo piccolo canale di vendita per rendere i nostri vini accessibili a tutti.
Vogliamo che il vino buono e NATURALE sia alla portata di tutti.
Il nostro far vino
Essere coerenti con il lavoro fatto in vigna significa accompagnare in cantina il passaggio uva-vino. Il rispetto della purezza e dell’integrità del frutto originario ci guida in ogni nostra scelta.
Fermentazioni spontanee, nessun controllo della temperatura durante la fermentazione alcolica, nessuna filtrazione, nessun intervento di aggiunta o sottrazione.
Integriamo prima dell’imbottigliamento della solforosa per garantire a tutti, in qualsiasi parte del mondo, di godere a pieno di un vino genuino e del nostro lavoro. I nostri vini non superano mai i 30 mg/l di solforosa totale.
Il Cabernet Franc
La nostra radice è il Cabernet Franc. Un vitigno permaloso e difficile da lavorare, che riesce a mostrare le sue qualità solo sul terreno giusto.
Ecco, noi di questo siamo convinti: che Roccatederighi e il Franc vivano in una sinergia rara, capace di esprimere a pieno le potenzialità di entrambi. Fin dalla prima pigiata abbiamo intuito che aveva un potenziale inespresso.
Il Cabernet Franc è il vitigno che meglio esprime l’identità del nostro territorio.
Per questo, il nostro vino più importante, Ampeleia, è Cabernet Franc in purezza.
L'Alicante Nero
Una varietà autoctona dell’Alta Maremma, ma che era stata espiantata per fare spazio ad altre varietà con colori più carichi e corpi più imponenti.
Noi lo abbiamo riportato nella sua terra nel 2003, quando iniziammo a piantare a testa bassa vigne di Alicante, credendo fortemente che questo potesse essere il vitigno più vero e autentico per esprimere la Maremma mediterranea.
Abbiamo visto giusto, oggi è una delle nostre gemme più preziose.