Carignano 2019 - Magnum
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Carignano 2019 - Magnum

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Bottiglia Magnum da 1.5L

Descrizione

Campo al Finocchio e la sua vigna di Carignano
(particella 202/foglio 123 - Sassofortino)

Con la vendemmia 2015 abbiamo sentito una nuova vitalità emergere da questa vigna. Protetta dalla macchia mediterranea e dai lecci sembrava quasi essersi nascosta con discrezione nell’attesa di essere ascoltata.
E' attraverso la sua forza espressiva che possiamo accedere al sapore delle argille grigie e del galestro su cui giace.
Così il Carignano di Ampeleia si presenta in purezza dalla vigna Campo al Finocchio, affacciata timidamente sul mare discosto.

DIARIO DI VENDEMMIA

"La vendemmia 2019 è iniziata il 27 agosto con la raccolta delle diverse parcelle di Alicante dei nostri vigneti alla Pieve e si è conclusa il 6 ottobre con il Cabernet Franc. E’ stata una vendemmia soddisfacente per quantità e qualità, ma non di facile lettura.

Un maggio particolarmente piovoso e freddo (per alcuni giorni abbiamo avuto minime di 4°C) ha impattato in modo importante sul periodo di fioritura, causando una disomogeneità di allegagione e una conseguente differenza di maturità degli acini alla raccolta. Per questo motivo il momento della raccolta ha richiesto maggiore attenzione e presenza in vigna. Assaggi continui dell’uva e l’uso del preparato biodinamico 501 hanno comunque permesso di portare uve in cantina con un buon grado di maturazione.

L’estate ha visto il giusto equilibrio tra sole e qualche temporale, lasciando le piante in condizioni di salute ed equilibrio. Agosto è stato invece meno soleggiato del solito, ma un settembre di luce ha consentito un periodo finale di maturazione ideale.

I vini che nascono da questa annata sono delicati, piacevoli, immediati, con una parte tannica snella e un’acidità rinfrescante." Marco Tait

Scheda Tecnica

  • Denominazione: IGT Costa Toscana Rosso
  • Vitigni: Carignano 100%
  • Altitudine: 250 m/slm
  • Epoca della raccolta: 3° settimana di Settembre
  • Resa/ ha: 50 hl
  • Affinamento: 8 mesi in vasche in cemento
  • Note di vinificazione: 20% grappolo intero