Alicante 2018
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Descrizione

L’esperienza e l’osservazione di questi anni ci hanno permesso di capire meglio l’espressione di ogni singola vigna e ci hanno convinti a vinificare separatamente alcune parcelle.
Con l’Alicante inizia un percorso nuovo ad Ampeleia, il progetto “Monovarietali”, figlio della conoscenza e dell’evoluzione del nostro pensiero.
Le uve provengono dalla parcella N.148 del Foglio 153 denominata Vigna della Pieve, crescono su un suolo in matrice sabbiosa con presenza di ciottoli e sono Alicante Nero, una varietà molto diffusa nel Mediterraneo che è sinonimo di Grenache in Francia, Cannonau nella vicina Sardegna, Garnacha in Spagna.

Scheda Tecnica

  • Denominazione: IGT Costa Toscana Alicante
  • Vitigni: Alicante Nero 100%
  • Altitudine: 250 m/slm
  • Epoca della raccolta: 1° settimana di Settembre
  • Resa/ ha: 50 hl
  • Affinamento: 6 mesi in vasche in cemento
  • Note di vinificazione: 30% grappolo intero