Bianco di Ampeleia 2019 - Magnum
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Bianco di Ampeleia 2019 - Magnum

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Esaurito
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Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Bottiglia Magnum da 1.5L

Descrizione

Per il Bianco di Ampeleia abbiamo recuperato il legno di una vecchia vigna vicino all’azienda e fatto degli innesti. Si tratta di vigne coplantate, secondo tradizione, a base di Trebbiano e diverse varietà locali provenienti dal bacino mediterraneo (Ansonica e Malvasia).

Scheda Tecnica

  • Denominazione: IGT Costa Toscana Bianco
  • Vitigni: Trebbiano 90%, Malvasia 5%, Ansonica 5%
  • Altitudine: dai 300 ai 600 m/slm
  • Epoca della raccolta: 2° settimana di Settembre
  • Resa/ ha: 50 hl
  • Affinamento: 6 mesi in vasche in cemento. Macerazione a contatto con le bucce per 7 giorni.

Diario di Vendemmia

"La vendemmia 2019 è iniziata il 27 agosto con la raccolta delle diverse parcelle di Alicante dei nostri vigneti alla Pieve e si è conclusa il 6 ottobre con il Cabernet Franc. E’ stata una vendemmia soddisfacente per quantità e qualità, ma non di facile lettura.

Un maggio particolarmente piovoso e freddo (per alcuni giorni abbiamo avuto minime di 4°C) ha impattato in modo importante sul periodo di fioritura, causando una disomogeneità di allegagione e una conseguente differenza di maturità degli acini alla raccolta. Per questo motivo il momento della raccolta ha richiesto maggiore attenzione e presenza in vigna. Assaggi continui dell’uva e l’uso del preparato biodinamico 501 hanno comunque permesso di portare uve in cantina con un buon grado di maturazione.

L’estate ha visto il giusto equilibrio tra sole e qualche temporale, lasciando le piante in condizioni di salute ed equilibrio. Agosto è stato invece meno soleggiato del solito, ma un settembre di luce ha consentito un periodo finale di maturazione ideale.

I vini che nascono da questa annata sono delicati, piacevoli, immediati, con una parte tannica snella e un’acidità rinfrescante." Marco Tait