Carignano 2015

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Diario di vendemmia di Marco:

"Rispetto alle preoccupazioni e difficoltà del 2014, l’annata 2015 è stata sicuramente più serena ma non per questa facile e scontata. L’inverno ha visto una piovosità e le temperature nella media. In primavera le piante hanno goduto di un clima sostanzialmente asciutto e gradevole con piogge ben distribuite e mai eccessive. Queste condizioni hanno permesso una crescita vegetativa regolare e armonica con fioriture e allegagioni omogenee. Il mese più estremo è stato sicuramente luglio con temperature alte e assenza di piogge senza tuttavia creare particolari disagi alle piante. Ad agosto dei temporali hanno portato piogge benefiche, permettendo all’invaiatura di svolgersi in condizioni ottimali. La vendemmia è iniziata a fine agosto con una settimana di anticipo rispetto al solito. I primi grappoli raccolti sono stati di Alicante Nero dai vigneti della Pieve. A settembre il sole è stato sempre protagonista regalando delle splendide giornate che hanno consentito alle piante di condensare nei grappoli forze di luce e calore. Come di consueto, le operazioni di raccolta si sono concluse con i Cabernet franc a fine settembre."

Descrizione

C’è una piccola vigna, “Campo al Finocchio”, protetta dalla macchia mediterranea, impossibile da trovare per chi non ne conosca l’esistenza. Affacciata timidamente sul mare tra i boschi di lecci, sembrava quasi essersi nascosta in attesa di essere ascoltata. Noi l’abbiamo fatto, e abbiamo scoperto un grande potenziale.

Il terreno, caratterizzato da argille grigie e galestro, dona al Carignano una notevole forza espressiva.

 

Scheda Tecnica

Il Carignano ha un colore rosso violaceo, un vino da mordere con la sua unica croccantezza: frutti scuri, timo, finocchio e una leggera nota di cuoio vengono sostenuti da una importante acidità. È un vino che va ascoltato. Condividetelo con chi ha voglia di sentire e ne rimarrà ammaliato.

  • Denominazione: IGT Toscana rosso
  • Vitigno: Carignano
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Gradazione alcolica: 11,5% vol
  • Altitudine: 250 m/slm
  • Epoca di raccolta: 1° settimana di settembre
  • Resa/ha: 50 hl
  • Affinamento: 10 mesi in vasche di cemento
  • Note di vinificazione: 15 % grappolo intero
  • Prima annata: 2015
  • Bottiglie prodotte: 4.000