Carignano 2017

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Diario di vendemmia di Marco: 

"La vendemmia 2017, per via del perdurare delle condizioni di siccità e caldo che hanno caratterizzato l’intera annata, è iniziata a metà agosto con l’Alicante Nero ed è terminata a metà settembre con i Cabernet franc. Parliamo di circa 20 giorni di anticipo.

Le piante, con grande sorpresa da parte nostra, non hanno mostrato segni di stress o insofferenza, ma hanno rivelato una grande capacità di resilienza adattandosi fin dall’inizio della stagione alla carenza di acqua e al caldo intenso estivo. Le viti, grazie a radici con una relazione sempre più profonda con la terra, erano in equilibrio e ci hanno donato uve con una maturazione anticipata ma buona.

Assaggiando i vini, l’annata calda si rivela solo nella parte tannica, leggermente più irruente ma comunque equilibrata; acidità piacevoli, aromi croccanti e gradazioni alcoliche nella norma garantiscono anche ai vini 2017 la forza espressiva tipica del nostro territorio."

Descrizione

C’è una piccola vigna, “Campo al Finocchio”, protetta dalla macchia mediterranea, impossibile da trovare per chi non ne conosca l’esistenza. Affacciata timidamente sul mare tra i boschi di lecci, sembrava quasi essersi nascosta in attesa di essere ascoltata. Noi l’abbiamo fatto, e abbiamo scoperto un grande potenziale.

Il terreno, caratterizzato da argille grigie e galestro, dona al Carignano una notevole forza espressiva.

 

Scheda Tecnica

Il Carignano ha un colore rosso violaceo, un vino da mordere con la sua unica croccantezza: frutti scuri, timo, finocchio e una leggera nota di cuoio vengono sostenuti da una importante acidità. È un vino che va ascoltato. Condividetelo con chi ha voglia di sentire e ne rimarrà ammaliato.

  • Denominazione: IGT Toscana rosso
  • Vitigno: Carignano
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Gradazione alcolica: 11,5% vol
  • Altitudine: 250 m/slm
  • Epoca di raccolta: 1° settimana di settembre
  • Resa/ha: 50 hl
  • Affinamento: 10 mesi in vasche di cemento
  • Note di vinificazione: 15 % grappolo intero
  • Prima annata: 2015
  • Bottiglie prodotte: 4.000